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图猪肝的营养价值猪肝的营养价值有哪些猪肝的食用禁忌是什么-【新闻】

发布时间:2021-04-06 03:39:59 阅读: 来源:不锈钢罐厂家

猪肝是动物猪的内脏,它是一种很常见的食材。日常生活中,很多贫血人士常常会食用猪肝补血。而猪肝除了可补血外,还能清热去火,增强人体肝脏的排毒功能。因此适量食用对有益于身体健康。但是,猪肝也有禁忌,所以食用时一定要注意。那么,猪肝的食用禁忌是什么?猪肝的营养价值又有哪些?想知道的朋友那就跟随牛宝宝文章网一起去了解一下吧!

猪肝除了可补血外,还能清热去火,增强人体肝脏的排毒功能。

猪肝的食用禁忌是什么

1、 猪肝与菜花相克

炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素,纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成整合物而降低人体对这些元素的吸收。

2、 猪肝与富含维生素C的食物相克

新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中,各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素,可能发生复杂的化学反应(酶需加热到一定程度才失活),产生一些不利于人体的物质。

3、不可过量食用

猪肝含有的胆固醇较高,如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

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