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BTV财富故事看爱大厨为用户和厨师带来哪些生活上的改变

发布时间:2020-02-11 06:55:13 阅读: 来源:不锈钢罐厂家

在2015年4月7日晚播出的BTV《财富故事》中,星级酒店和私人会所的专业大厨从后厨走到了百姓家中,用一种全新的模式服务到家,让用户足不出户就能品尝到媲美酒店的美味。

在以前,我们吃饭的方式无非这么几种,在家自己做,出门去饭馆,或者叫个外卖,但这些都已经不新鲜了,有一种新的生活方式,正在我们身边悄然兴起。那就是通过手机App约一位大厨上门为自己制作一顿可口的菜肴。爱大厨正是在这个需求下应运而生的一家公司,其创始人薛皎通过厨师上门这一创新模式,在订餐平台大战的餐饮O2O 3.0时代中开出了一条新道路,引领着餐饮O2O 4.0时代的到来。

爱大厨引领餐饮O2O的创新

如果你是忙碌的都市白领,或者是独独没有点到厨艺这项技能的吃货人士,“今天吃什么?”“今天上哪吃?”相信这是困扰这类人群的两大难题。餐饮行业在这些年可以说是经历了巨大变革的几个时代,从以前通过口口相传寻觅美食到参考美食网站的点评,再到上网搜索优惠团购价吃到满意又实惠,一直到现阶段的通过订餐平台随心筛选心仪外卖,餐饮行业可以说是在不断的发展中为用户提供越来越便利的服务。而爱大厨的出现又让这个行业迈出了新的一步,通过大厨上门这一创新服务模式开启了餐饮O2O 4.0时代的到来。

爱大厨为用户解决“吃”的难题

不会做饭?没时间做饭?想要吃好?爱大厨就是专为解决这些困扰而诞生的一个产品,通过预约大厨上门,就可以满足你想吃又不想做的需求。在节目中,儿女为老人操办寿筵,既想吃得舒服,又想做出水准,对于普通人来说会有一定的难度,大厨上门就能完美解决这个问题。或者是几位朋友周末在家小聚,年轻人喜欢尝试新鲜事物,那么也可以在家来一顿价格实惠又美味丰盛的日式大餐,不仅吃得开心,还能和大厨学到一两招做菜的小技巧。

对于寻常人家而言,买菜做饭的任务通常都落在了退休在家的老人身上。上门大厨的出现,恰恰解放了老人们的双手,而上门厨师69元的服务费,也能让主张节俭的老人们欣然接受。这种新的生活方式,正悄悄地蔓延至更多的家庭。目前,在北京上门厨师已有千余人,用户已超过十万。

爱大厨让厨师从幕后走到前台

厨师这方面,爱大厨也为厨师提供了一个更自由的平台,让大厨们从饭店后厨走到食客们的面前,可以面对面地和品尝自己手艺的人进行交流,在增加收入的同时,也让厨师们获得了以前体会不到的成就感。

专攻日餐上门的郑党社就表示,以前在饭店后厨工作时,每天就是为了完成工作任务,没有很多机会和别人交流,更多的是专注于制作手中的料理,因此也养成了他沉默寡言的性格。现在的他每天都会和用户进行交流,这种新鲜的模式让他寻找到了一种全新的工作方式。

可以说,天天与美食为伴,到了饭点却吃不上饭的典型人群就只有厨师了。爱大厨旗下厨师赵以超跟《财富故事》工作人员聊到,平时自己空闲了,就会做些好吃的犒劳自己,顺便也给自己的手艺打打分。自己从初中毕业一年后开始了厨师生涯,在厨师学校学习了一年后就分配到了酒店,这些年的打拼也让他学到很多在学校没学到的东西。他也十分喜欢现在的工作模式,现在不仅可以在厨房专心做菜,还能跟食客们亲近地交流,这对于他而言也是一种十分宝贵的经验。

爱大厨致力于改善厨师的职业发展

除了为用户提供更好的美食体验,爱大厨也在致力于了解和改善餐饮从业人员的生活现状。目前,爱大厨已正式启动《2015厨师职业发展调查报告》,开始了对北京、上海、深圳三地厨师群体的调查访问与归纳整理。这份调查报告会涉及厨师的工作强度、工作环境、薪资水平和个人生活等多个纬度,也会寻找一些特别的关注点。调查访问过程中,爱大厨微信公众号将定期发布基于厨师个体的单篇报道,还原爱大厨厨师以及非爱大厨厨师们的生存现状与人生际遇,目前第一期的《探访日餐上门大厨郑党社》和第二期《烤串老王》已在爱大厨公众号和大家见面,厨师行业整体调查报告也会在五一国际劳动节和大家正式见面,敬请关注。

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